Kulturni utrinki

VEČ ...|14. 3. 2025
Dnevi Škofjeloškega pasijona

Tudi letos bodo kot uvod v novo uprizoritev Škofjeloškega pasijona, ki bo prihodnje leto, v Škofji Loki in okolici pripravili Dneve Škofjeloškega pasijona. V Kulturnih utrinkih smo predstavili program dogodkov, ki bodo potekali med 18. marcem in 21. aprilom. 

Dnevi Škofjeloškega pasijona

Tudi letos bodo kot uvod v novo uprizoritev Škofjeloškega pasijona, ki bo prihodnje leto, v Škofji Loki in okolici pripravili Dneve Škofjeloškega pasijona. V Kulturnih utrinkih smo predstavili program dogodkov, ki bodo potekali med 18. marcem in 21. aprilom. 

kulturaŠkofjeloški pasijonEma NunarTine RadinjaJurij ŠtravsDnevi škofjeloškega pasijona

Kulturni utrinki

Dnevi Škofjeloškega pasijona

Tudi letos bodo kot uvod v novo uprizoritev Škofjeloškega pasijona, ki bo prihodnje leto, v Škofji Loki in okolici pripravili Dneve Škofjeloškega pasijona. V Kulturnih utrinkih smo predstavili program dogodkov, ki bodo potekali med 18. marcem in 21. aprilom. 

VEČ ...|14. 3. 2025
Dnevi Škofjeloškega pasijona

Tudi letos bodo kot uvod v novo uprizoritev Škofjeloškega pasijona, ki bo prihodnje leto, v Škofji Loki in okolici pripravili Dneve Škofjeloškega pasijona. V Kulturnih utrinkih smo predstavili program dogodkov, ki bodo potekali med 18. marcem in 21. aprilom. 

Jože Bartolj

kulturaŠkofjeloški pasijonEma NunarTine RadinjaJurij ŠtravsDnevi škofjeloškega pasijona

Kolokvij

VEČ ...|17. 1. 2025
Z družbenimi omrežji nad zanje

Študentka medicine Ema je bila gostja tokratne oddaje za študente. Mladi jo poznajo kot ustvarjalko Instagram profila Med Zdravje, na katerem izobražuje in pojasnjuje delovanje človeškega telesa. 

Z družbenimi omrežji nad zanje

Študentka medicine Ema je bila gostja tokratne oddaje za študente. Mladi jo poznajo kot ustvarjalko Instagram profila Med Zdravje, na katerem izobražuje in pojasnjuje delovanje človeškega telesa. 

MladidružbaEmamedicinaInstagram

Kolokvij

Z družbenimi omrežji nad zanje

Študentka medicine Ema je bila gostja tokratne oddaje za študente. Mladi jo poznajo kot ustvarjalko Instagram profila Med Zdravje, na katerem izobražuje in pojasnjuje delovanje človeškega telesa. 

VEČ ...|17. 1. 2025
Z družbenimi omrežji nad zanje

Študentka medicine Ema je bila gostja tokratne oddaje za študente. Mladi jo poznajo kot ustvarjalko Instagram profila Med Zdravje, na katerem izobražuje in pojasnjuje delovanje človeškega telesa. 

Maja Morela

MladidružbaEmamedicinaInstagram

Družinska kateheza

VEČ ...|7. 1. 2025
Aplikacija NajinEP in priprava na zakon v skupnosti Emanuel

Je mogoče zakon ohranjati svež, kot epsko potovanje? Če nič ne vlagamo vanj, je usojen usihanju, so prepričani pri Družini in življenju. Zato so se lotili unikuma na svetovni ravni: pripravljajo namreč posebno aplikacijo za katoliške zakonce NajinEP, ki bo parom z vsakodnevnimi spodbudami in nalogami pomagala graditi kakovosten in bolj globok zakonski odnos. Zakaj so jo pripravili, kaj bo vsebovala in kako poteka delo, so v studiu povedali nekateri predstavniki delovne ekipe. Z nami so bili voditelj Družine in življenja Benjamin Siter, Simona Janžekovič in Janez Meden. V drugem delu oddaje pa ste slišali, da skupnost Emanuel tudi letos pripravlja tečaj priprave na zakon. Vabljeni k poslušanju!

Aplikacija NajinEP in priprava na zakon v skupnosti Emanuel

Je mogoče zakon ohranjati svež, kot epsko potovanje? Če nič ne vlagamo vanj, je usojen usihanju, so prepričani pri Družini in življenju. Zato so se lotili unikuma na svetovni ravni: pripravljajo namreč posebno aplikacijo za katoliške zakonce NajinEP, ki bo parom z vsakodnevnimi spodbudami in nalogami pomagala graditi kakovosten in bolj globok zakonski odnos. Zakaj so jo pripravili, kaj bo vsebovala in kako poteka delo, so v studiu povedali nekateri predstavniki delovne ekipe. Z nami so bili voditelj Družine in življenja Benjamin Siter, Simona Janžekovič in Janez Meden. V drugem delu oddaje pa ste slišali, da skupnost Emanuel tudi letos pripravlja tečaj priprave na zakon. Vabljeni k poslušanju!

zakondružinaDiŽskupnost Emanuel

Družinska kateheza

Aplikacija NajinEP in priprava na zakon v skupnosti Emanuel

Je mogoče zakon ohranjati svež, kot epsko potovanje? Če nič ne vlagamo vanj, je usojen usihanju, so prepričani pri Družini in življenju. Zato so se lotili unikuma na svetovni ravni: pripravljajo namreč posebno aplikacijo za katoliške zakonce NajinEP, ki bo parom z vsakodnevnimi spodbudami in nalogami pomagala graditi kakovosten in bolj globok zakonski odnos. Zakaj so jo pripravili, kaj bo vsebovala in kako poteka delo, so v studiu povedali nekateri predstavniki delovne ekipe. Z nami so bili voditelj Družine in življenja Benjamin Siter, Simona Janžekovič in Janez Meden. V drugem delu oddaje pa ste slišali, da skupnost Emanuel tudi letos pripravlja tečaj priprave na zakon. Vabljeni k poslušanju!

VEČ ...|7. 1. 2025
Aplikacija NajinEP in priprava na zakon v skupnosti Emanuel

Je mogoče zakon ohranjati svež, kot epsko potovanje? Če nič ne vlagamo vanj, je usojen usihanju, so prepričani pri Družini in življenju. Zato so se lotili unikuma na svetovni ravni: pripravljajo namreč posebno aplikacijo za katoliške zakonce NajinEP, ki bo parom z vsakodnevnimi spodbudami in nalogami pomagala graditi kakovosten in bolj globok zakonski odnos. Zakaj so jo pripravili, kaj bo vsebovala in kako poteka delo, so v studiu povedali nekateri predstavniki delovne ekipe. Z nami so bili voditelj Družine in življenja Benjamin Siter, Simona Janžekovič in Janez Meden. V drugem delu oddaje pa ste slišali, da skupnost Emanuel tudi letos pripravlja tečaj priprave na zakon. Vabljeni k poslušanju!

Marjana Debevec

zakondružinaDiŽskupnost Emanuel

Družinska kateheza

VEČ ...|3. 9. 2024
Skupnost Emanuel

Različna gibanja in skupnosti tako ali drugače spremljanje zakonce in družine na njihovi poti skozi različna obdobja. Med njimi je tudi skupnost Emanuel, ki vse programe za zakonce združuje pod imenom Ljubezen in resnica. Z nami sta bila Agata in Gašper Hren, ki bosta omenjene programe prevzela s tem letom. Zaupala sta nam njuno zgodbo, kaj je pomenilo preobrat v njuni veri in kaj sta našla v skupnosti Emanuel.

Skupnost Emanuel

Različna gibanja in skupnosti tako ali drugače spremljanje zakonce in družine na njihovi poti skozi različna obdobja. Med njimi je tudi skupnost Emanuel, ki vse programe za zakonce združuje pod imenom Ljubezen in resnica. Z nami sta bila Agata in Gašper Hren, ki bosta omenjene programe prevzela s tem letom. Zaupala sta nam njuno zgodbo, kaj je pomenilo preobrat v njuni veri in kaj sta našla v skupnosti Emanuel.

družinazakonteologija telesaskupnost Emanuel

Družinska kateheza

Skupnost Emanuel

Različna gibanja in skupnosti tako ali drugače spremljanje zakonce in družine na njihovi poti skozi različna obdobja. Med njimi je tudi skupnost Emanuel, ki vse programe za zakonce združuje pod imenom Ljubezen in resnica. Z nami sta bila Agata in Gašper Hren, ki bosta omenjene programe prevzela s tem letom. Zaupala sta nam njuno zgodbo, kaj je pomenilo preobrat v njuni veri in kaj sta našla v skupnosti Emanuel.

VEČ ...|3. 9. 2024
Skupnost Emanuel

Različna gibanja in skupnosti tako ali drugače spremljanje zakonce in družine na njihovi poti skozi različna obdobja. Med njimi je tudi skupnost Emanuel, ki vse programe za zakonce združuje pod imenom Ljubezen in resnica. Z nami sta bila Agata in Gašper Hren, ki bosta omenjene programe prevzela s tem letom. Zaupala sta nam njuno zgodbo, kaj je pomenilo preobrat v njuni veri in kaj sta našla v skupnosti Emanuel.

Marjana Debevec

družinazakonteologija telesaskupnost Emanuel

Kulturni utrinki

VEČ ...|9. 3. 2023
Dnevi Škofjeloškega pasijona - V Ljubljani gostuje Zbor Glee Club z univerze Princeton v ZDA (14.3.)

Dnevi Škofjeloškega pasijona - V Ljubljani gostuje Zbor Glee Club z univerze Princeton v ZDA (14.3.)

kulturaglasbadnevi škofjeloškega pasijonaEma NunarJože ŠtuklZbor Glee Club

Kulturni utrinki

Dnevi Škofjeloškega pasijona - V Ljubljani gostuje Zbor Glee Club z univerze Princeton v ZDA (14.3.)
VEČ ...|9. 3. 2023
Dnevi Škofjeloškega pasijona - V Ljubljani gostuje Zbor Glee Club z univerze Princeton v ZDA (14.3.)

Jože Bartolj

kulturaglasbadnevi škofjeloškega pasijonaEma NunarJože ŠtuklZbor Glee Club

Kulturni utrinki

VEČ ...|27. 1. 2023
Ema Goričan o razstavi Mojstri Stare Vrhnike (27.1.)

Ema Goričan o razstavi Mojstri Stare Vrhnike (27.1.)

kulturarazstavaEma Goričan

Kulturni utrinki

Ema Goričan o razstavi Mojstri Stare Vrhnike (27.1.)
VEČ ...|27. 1. 2023
Ema Goričan o razstavi Mojstri Stare Vrhnike (27.1.)

Jože Bartolj

kulturarazstavaEma Goričan

Sobotna iskrica

VEČ ...|3. 12. 2022
Miklavževa igrica in nova pesmarica On živi

Slišali ste Miklavževo radijsko igrico Menjava na vrhu, ki je pred leti izšla pri založbi Mladika, Radijski oder pa jo je posnel za tržaški Radio Trst A. Angelčki so povabili otroke: Hitro, hitro, bratci dragi, kmalu bo Miklavžev god! V drugem delu oddaje pa smo predstavili pesmarico za otroke On živi!. Prinaša lepo zalogo znanih in novih pesmi, ki slavijo Gospoda in življenje. 

Miklavževa igrica in nova pesmarica On živi

Slišali ste Miklavževo radijsko igrico Menjava na vrhu, ki je pred leti izšla pri založbi Mladika, Radijski oder pa jo je posnel za tržaški Radio Trst A. Angelčki so povabili otroke: Hitro, hitro, bratci dragi, kmalu bo Miklavžev god! V drugem delu oddaje pa smo predstavili pesmarico za otroke On živi!. Prinaša lepo zalogo znanih in novih pesmi, ki slavijo Gospoda in življenje. 

otrocimladiglasbaduhovnostmenajva na vrhuMiklavžigricaigraOn živi za otrokeEmanuelzaložba

Sobotna iskrica

Miklavževa igrica in nova pesmarica On živi

Slišali ste Miklavževo radijsko igrico Menjava na vrhu, ki je pred leti izšla pri založbi Mladika, Radijski oder pa jo je posnel za tržaški Radio Trst A. Angelčki so povabili otroke: Hitro, hitro, bratci dragi, kmalu bo Miklavžev god! V drugem delu oddaje pa smo predstavili pesmarico za otroke On živi!. Prinaša lepo zalogo znanih in novih pesmi, ki slavijo Gospoda in življenje. 

VEČ ...|3. 12. 2022
Miklavževa igrica in nova pesmarica On živi

Slišali ste Miklavževo radijsko igrico Menjava na vrhu, ki je pred leti izšla pri založbi Mladika, Radijski oder pa jo je posnel za tržaški Radio Trst A. Angelčki so povabili otroke: Hitro, hitro, bratci dragi, kmalu bo Miklavžev god! V drugem delu oddaje pa smo predstavili pesmarico za otroke On živi!. Prinaša lepo zalogo znanih in novih pesmi, ki slavijo Gospoda in življenje. 

Jure Sešek

otrocimladiglasbaduhovnostmenajva na vrhuMiklavžigricaigraOn živi za otrokeEmanuelzaložba

A štekaš?

VEČ ...|4. 3. 2020
Pogled k EMI 2020.

Predstavljene skladbe: Ana Soklič – Voda; Lina Kuduzovič – Man like U; Parvani violet - Cupid; Simon Vadnjal - Nisi sam; Saška – Še kar lovim tvoj nasmeh; Tinkara Kovač - Forever; SZA & Justin Timberlake – The other side; Coldplay – Champion of the world; Harry Styles – Falling;

Pogled k EMI 2020.

Predstavljene skladbe: Ana Soklič – Voda; Lina Kuduzovič – Man like U; Parvani violet - Cupid; Simon Vadnjal - Nisi sam; Saška – Še kar lovim tvoj nasmeh; Tinkara Kovač - Forever; SZA & Justin Timberlake – The other side; Coldplay – Champion of the world; Harry Styles – Falling;

glasbamladiEMA 2020

A štekaš?

Pogled k EMI 2020.
Predstavljene skladbe: Ana Soklič – Voda; Lina Kuduzovič – Man like U; Parvani violet - Cupid; Simon Vadnjal - Nisi sam; Saška – Še kar lovim tvoj nasmeh; Tinkara Kovač - Forever; SZA & Justin Timberlake – The other side; Coldplay – Champion of the world; Harry Styles – Falling;
VEČ ...|4. 3. 2020
Pogled k EMI 2020.
Predstavljene skladbe: Ana Soklič – Voda; Lina Kuduzovič – Man like U; Parvani violet - Cupid; Simon Vadnjal - Nisi sam; Saška – Še kar lovim tvoj nasmeh; Tinkara Kovač - Forever; SZA & Justin Timberlake – The other side; Coldplay – Champion of the world; Harry Styles – Falling;

Luka SešekJan Gerl

glasbamladiEMA 2020

Priporočamo
|
Aktualno

Sol in luč

VEČ ...|15. 4. 2025
Gregor Čušin - Strmenje

Po večkrat ponatisnjeni uspešnici Vita Dolorosa je dramski igralec Gregor Čušin navdih za svojo novo zbirko kratkih zgodb Strmenje poiskal v evangeljskih odlomkih, ki niso nujno vezani na dogodke velikega tedna. Zgodbe, knjiga je izšla pri založbi Iskreni, včasih zvesto sledijo svetopisemski predlogi, včasih se od nje precej oddaljijo, prav vedno pa zadenejo bralca v srce in dušo. Tri zgodbe je za oddajo Sol in luč prebral kar avtor sam. 

Gregor Čušin - Strmenje

Po večkrat ponatisnjeni uspešnici Vita Dolorosa je dramski igralec Gregor Čušin navdih za svojo novo zbirko kratkih zgodb Strmenje poiskal v evangeljskih odlomkih, ki niso nujno vezani na dogodke velikega tedna. Zgodbe, knjiga je izšla pri založbi Iskreni, včasih zvesto sledijo svetopisemski predlogi, včasih se od nje precej oddaljijo, prav vedno pa zadenejo bralca v srce in dušo. Tri zgodbe je za oddajo Sol in luč prebral kar avtor sam. 

Tadej Sadar

duhovnostkultura

Komentar tedna

VEČ ...|11. 4. 2025
Milan Knep: Od delavca do potrošnika: Kam nas pelje nova ideološka bitka?

Avtor analizira tri ključne kulturno-civilizacijske preobrate, skozi katere smo šli v zadnjih desetletjih. Od časov, ko je svet zaznamovala ideologija dela in delavski razred, do trenutne negotovosti, ki jo prinašajo politični in družbeni premiki v smeri ideologij, kot so woke in inkluzija. Milan Knep raziskuje, kako so se spreminjali globalni ideološki okviri, od komunizma do sodobnih kulturnih revolucij, ter kako ti preobrati vplivajo na našo družbo in prihodnost. Zaključuje z optimističnim pogledom, ki ga ponuja katolištvo kot temelj za prihodnje spremembe in vstajenje nove civilizacije.

Milan Knep: Od delavca do potrošnika: Kam nas pelje nova ideološka bitka?

Avtor analizira tri ključne kulturno-civilizacijske preobrate, skozi katere smo šli v zadnjih desetletjih. Od časov, ko je svet zaznamovala ideologija dela in delavski razred, do trenutne negotovosti, ki jo prinašajo politični in družbeni premiki v smeri ideologij, kot so woke in inkluzija. Milan Knep raziskuje, kako so se spreminjali globalni ideološki okviri, od komunizma do sodobnih kulturnih revolucij, ter kako ti preobrati vplivajo na našo družbo in prihodnost. Zaključuje z optimističnim pogledom, ki ga ponuja katolištvo kot temelj za prihodnje spremembe in vstajenje nove civilizacije.

Milan Knep

komentarMarxkulturna revolucijaideologija delasrednji razredpotrošništvowokeinkluzijaidentitetna politikaprogresizemkatolištvo

Slovencem po svetu in domovini

VEČ ...|15. 4. 2025
Spomin na pregnane rojake

V Celovcu, točneje pred spomenikom Valentina Omana na železniški postaji v Žrelcu, so se spomnili obletnice pregona in vrnitve slovenskih družin z avstrijske Koroške. 14. in 15. aprila 1942 so namreč nacionalsocialisti od doma pregnali 227 koroško-slovenskih družin, to je okoli tisoč rojakov. Ti so se na svoje domove vrnili šele po koncu vojne, torej pred 80-imi let. Prireditev Tisoč ljudi so pripravili pri Zvezi slovenskih pregnank in pregnancev. Kot priča časa je govorila znanstvenica Katja Sturm-Schnabl, ki se že desetletja ukvarja s temami spominske kulture, nacionalsocializma in slovenske manjšine v Avstriji. Zastopnica deželnega glavarja Gaby Schaunig se je po poročanju Slovenskega sporeda ORF zahvalila vsem, ki si prizadevajo za spominjanje ključnih trenutkov zgodovine. Poudarila je tudi, kako pomembno je zavzeti stališče in odločno spregovoriti ter stati za izrečenimi besedami: „Nikoli več!“. 

Spomin na pregnane rojake

V Celovcu, točneje pred spomenikom Valentina Omana na železniški postaji v Žrelcu, so se spomnili obletnice pregona in vrnitve slovenskih družin z avstrijske Koroške. 14. in 15. aprila 1942 so namreč nacionalsocialisti od doma pregnali 227 koroško-slovenskih družin, to je okoli tisoč rojakov. Ti so se na svoje domove vrnili šele po koncu vojne, torej pred 80-imi let. Prireditev Tisoč ljudi so pripravili pri Zvezi slovenskih pregnank in pregnancev. Kot priča časa je govorila znanstvenica Katja Sturm-Schnabl, ki se že desetletja ukvarja s temami spominske kulture, nacionalsocializma in slovenske manjšine v Avstriji. Zastopnica deželnega glavarja Gaby Schaunig se je po poročanju Slovenskega sporeda ORF zahvalila vsem, ki si prizadevajo za spominjanje ključnih trenutkov zgodovine. Poudarila je tudi, kako pomembno je zavzeti stališče in odločno spregovoriti ter stati za izrečenimi besedami: „Nikoli več!“. 

Matjaž Merljak

družbarojaki

Kmetijska oddaja

VEČ ...|13. 4. 2025
Grožnja slinavke, nasveti za setev koruze in drobnica

Zadnje informacije o izbruhu slinavke in parkljevke na Madžarskem in Slovaškem, v osrednjem delu pa je mag. Jože Mohar opozoril na dobro prakso setve koruze za silažo. Na koncu pa še nekaj informacij za rejce drobnice.

Grožnja slinavke, nasveti za setev koruze in drobnica

Zadnje informacije o izbruhu slinavke in parkljevke na Madžarskem in Slovaškem, v osrednjem delu pa je mag. Jože Mohar opozoril na dobro prakso setve koruze za silažo. Na koncu pa še nekaj informacij za rejce drobnice.

Robert Božič

kmetijstvonaravavrt

Naš gost

VEČ ...|5. 4. 2025
Igor Tuta

Igor Tuta je pred kratkim praznoval osemdesetletnico. Je vsestranski kulturni delavec, s pomembno in dolgoletno vlogo med Slovenci v zamejskem prostoru. Vso svojo delovno dobo je posvetil Radiu Trst A, sodeloval je tudi pri številnih televizijskih dokumentarnih oddajah. Od otroštva predan skavt, tudi po njegovi zaslugi je v tržaškem okolju to gibanje zelo živo. Med njegovimi vidnejšimi zanimanji je tudi filatelija. V zadnjih letih pa se največ posveča publicistiki. 

Igor Tuta

Igor Tuta je pred kratkim praznoval osemdesetletnico. Je vsestranski kulturni delavec, s pomembno in dolgoletno vlogo med Slovenci v zamejskem prostoru. Vso svojo delovno dobo je posvetil Radiu Trst A, sodeloval je tudi pri številnih televizijskih dokumentarnih oddajah. Od otroštva predan skavt, tudi po njegovi zaslugi je v tržaškem okolju to gibanje zelo živo. Med njegovimi vidnejšimi zanimanji je tudi filatelija. V zadnjih letih pa se največ posveča publicistiki. 

Nataša Ličen

spominživljenjekultura

Kulturni utrinki

VEČ ...|16. 4. 2025
O razstavi Barok in o razstavi obarvanih fotografij ljubljanskega potresa

Predstavitev dveh razstav. V Narodni galeriji so na ogled biseri baroka, v NUK-u pa razstava obarvanih fotografij iz časa rušilnega potresa v Ljubljani.

O razstavi Barok in o razstavi obarvanih fotografij ljubljanskega potresa

Predstavitev dveh razstav. V Narodni galeriji so na ogled biseri baroka, v NUK-u pa razstava obarvanih fotografij iz časa rušilnega potresa v Ljubljani.

Jure Sešek

kulturaliteraturalikovna umetnostglasbagledališčefilmbaroknarodna galerija. NUKfotorgrafije o lj. potresu

Spominjamo se

VEČ ...|16. 4. 2025
Spominjamo se dne 16. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 16. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|16. 4. 2025
Potica – testo in nadev

Potica ne sme manjkati pri žegnu jedi za veliko noč. Sestro Nikolino smo vprašali, na kaj biti pozoren pri pripravi testa. Prvi nasvet je bil, da si pravočasno pripravimo vse sestavine – najbolje že zvečer, da niso do zadnjega v hladilniku. Potem moramo paziti, da sestavljamo po receptu. Pomembno je, da testo dobro pregnetemo. Ker med tem postaja trdo, lahko po potrebi prilijemo še kakšno žlico mleka. Če gnetemo prekratek čas, ne dobimo prave trdote in potem imamo testo, ki počasi vzhaja in poka. Pri gnetenju se mora ločiti od sklede pa tudi od rok. Če je še zelo mehko in se drži rok, dodamo ščepec oziroma žlico moke in še malo pognetemo. Nato mora testo dovolj časa vzhajati – uro in pol in pri tem ga bo še enkrat več. Če nadev še ni do konca pripravljen, testo še malo pognetemo. Da je dovolj vzhajano, preverimo tako, da gremo s prstom v testo in se mora lepo dvigniti. Razvaljamo ga po pomokanem prtu, in sicer enakomerno, tanko. Če pri valjanju nastanejo debeli robovi, jih s koleščkom odrežemo in naredimo kakšen brioš. Kaj pa nadev – kaj storimo, če ga je preveč in kaj, če ga je premalo? Namazati moramo bogato, pravi sestra Nikolina, a ne preveč, sicer bo potica slaninasta. Če je nadeva preveč, ga lahko spravimo in ga bomo uporabili naslednjič. Če pa je nadeva premalo, namažemo bolj tanko in mogoče bolj bogato posujemo z rozinami, ki smo jih namočili v rumu. Nenamazan kos lahko posujemo samo z rozinami ali pa ga celo odrežemo. Potico zavijamo z roko. Zavijati začnemo na robu in pazimo, da je zavito testo.

Potica – testo in nadev

Potica ne sme manjkati pri žegnu jedi za veliko noč. Sestro Nikolino smo vprašali, na kaj biti pozoren pri pripravi testa. Prvi nasvet je bil, da si pravočasno pripravimo vse sestavine – najbolje že zvečer, da niso do zadnjega v hladilniku. Potem moramo paziti, da sestavljamo po receptu. Pomembno je, da testo dobro pregnetemo. Ker med tem postaja trdo, lahko po potrebi prilijemo še kakšno žlico mleka. Če gnetemo prekratek čas, ne dobimo prave trdote in potem imamo testo, ki počasi vzhaja in poka. Pri gnetenju se mora ločiti od sklede pa tudi od rok. Če je še zelo mehko in se drži rok, dodamo ščepec oziroma žlico moke in še malo pognetemo. Nato mora testo dovolj časa vzhajati – uro in pol in pri tem ga bo še enkrat več. Če nadev še ni do konca pripravljen, testo še malo pognetemo. Da je dovolj vzhajano, preverimo tako, da gremo s prstom v testo in se mora lepo dvigniti. Razvaljamo ga po pomokanem prtu, in sicer enakomerno, tanko. Če pri valjanju nastanejo debeli robovi, jih s koleščkom odrežemo in naredimo kakšen brioš. Kaj pa nadev – kaj storimo, če ga je preveč in kaj, če ga je premalo? Namazati moramo bogato, pravi sestra Nikolina, a ne preveč, sicer bo potica slaninasta. Če je nadeva preveč, ga lahko spravimo in ga bomo uporabili naslednjič. Če pa je nadeva premalo, namažemo bolj tanko in mogoče bolj bogato posujemo z rozinami, ki smo jih namočili v rumu. Nenamazan kos lahko posujemo samo z rozinami ali pa ga celo odrežemo. Potico zavijamo z roko. Zavijati začnemo na robu in pazimo, da je zavito testo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Življenje išče pot

VEČ ...|16. 4. 2025
Sv. Frančišek in Jezus na gori La Verna

V Velikem tednu smo prisluhnili  prisluhnemo minoritu p. Danilu Holcu, ki je predstavil izkušnjo sv. Frančiška Asiškega na gori La Verna, kjer je dve leti pred smrtjo prejel stigme in postal podoben Jezusu v njegovi smrti in vstajenju. 

Sv. Frančišek in Jezus na gori La Verna

V Velikem tednu smo prisluhnili  prisluhnemo minoritu p. Danilu Holcu, ki je predstavil izkušnjo sv. Frančiška Asiškega na gori La Verna, kjer je dve leti pred smrtjo prejel stigme in postal podoben Jezusu v njegovi smrti in vstajenju. 

s. Meta Potočnik

La Vernasv. Frančišek Asiškitrpljenje in smrt